Овощи и сыр против чипсов

Овощи с сыром могут заменить чипсы для маленьких любителей закусок, считают исследователи из Корнельского университета в США. По их наблюдениям, такая закуска тоже нравится малышам, но позволяет съесть на 72 процента калорий меньше.

В исследовании приняли участие более 200 детей. Малышей разделили на четыре группы и предложили во время просмотра телевизора закусить разными продуктами: картофельными чипсами, сыром, овощами и сочетанием овощей с сыром.

Затем у малышей измерили уровень сытости и проверили удовлетворенность пищей, которую они съели.


Из четырех видов закусок детям больше всего понравились чипсы и сочетание сыра с овощами. Выяснилось, что дети, которые ели сыр с овощами, потребили такое же количество калорий, как и те, кто перекусывал только овощами. При этом дети с избыточным весом благодаря сырно-овощной закуске сократили потребление калорий на 76 процентов, а малыши с нормальным весом – на 60.

Кроме того, по мнению ученых, такое сочетание молочных и овощных продуктов позволяет ребенку получить в одной порции клетчатку, витамины, а также ценный молочный белок и кальций.